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近年來,台灣開了不少拉麵店,隨著天氣越來越冷,大家可能在下班後都會找三五好友一起去吃碗暖暖的拉麵,一邊敘舊聊聊天!不過,不曉得你們會不會好奇,那些用來熬湯的豬大骨,最後都是如何被處理掉的呢?今天就讓我們一起來看下去吧!

 

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在日本有一家骨頭肥料公司「AKアソシエイツ」,他們從2014年就開始營業至今,每一天都會去拉麵店跟店家回收那些熬過湯的豬大骨,帶回去之後,會先把豬大骨進行風乾,然後把可用的骨頭留下來磨成粉末!

 

熬湯的豬大骨被磨成粉末之後,體積變得比較小,處理起來也比較輕鬆,而且還可以減少燃燒時的二氧化碳排放,最後會被製成再生肥料,再拿來種蔥,這個循環模式被稱作「とんこつネギ豬骨蔥」!

 

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這種特殊的肥料在製作時,會盡量排掉水分、去除肉渣,因骨頭本身含有豐富磷酸,能夠加速蔥的生長還可以順便提升美味!所以不少拉麵店都會買豬骨蔥來用,把它們放進一碗碗的拉麵裡,再讓客人吃下肚裡,就成了非常環保的循環利用啦!

 

而且台灣有一些有機商店也有賣這種「骨粉肥料」哦!只是台灣沒有像日本一樣這麼普及化就是了!不過哪一天台灣也可以吃到豬骨蔥的話,好像也是挺不錯的齁~

哈囉日報亂世美男:看來這個豬骨蔥很不錯!

參考資料:akassociates